FHC 2023上海环球食品展

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2024上海国际预制菜产业展览会-11月上海相约

编辑:博华展览-刘凤玲 来源: 发表时间:2024-03-14 19:21:19 关注 次 | 查看所有评论

2024第二十七届上海国际FHC环球食品展

预制菜及中央厨房展区

■举办日期:2024年11月12-14日

■举办地点:上海新国际博览中心

■展馆地址:中国上海市浦东新区龙阳路2345号

■主办单位:上海博华国际展览有限公司

■展出面积:20万平方米

展会介绍:


FHC上海环球食品展是国内首屈一指的综合性展会平台,20万平方米规模17个展馆其主要板块包括有:肉制品;海鲜;调味品及油品;高端食材;预制食品;茶与咖啡,烘焙与甜品;休闲食品;糖果巧克力;酒类及饮料;乳制品;婴童食品;植物基食品;食品加工及包装。

历时二十余年的成长发展,FHC已经成为业内领先的贸易展览。在中国食品行业巨大的市场需求下,FHC致力于为各大跨国公司打造进驻中国食品饮料市场的重要平台。2023年FHC上海环球食品展的整体面积达到17万平方米,经统计,FHC2023到场专业买家来自超过111个国家及地区,共计154,850,较2021年增长43.8%,较2019年最多观众人数比例增长15.77%;其中海外观众4,870人。专业观众数量的高速增长,为展团及展商提供优质商贸服务的同时,也为行业发展注入生机、提振信心。

2024年,对食品饮料行业的参展厂商来说更是一个全新的发展机遇。让我们再次相聚在上海新国际博览中心,全身心感受一场饕餮盛宴,携手把握“食”尚潮流新风向!

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FHC 预制食品论坛

2024.11上海新国际博览中心
近年来,根据调查显示,外卖中大约有70%的餐品都是由预制菜制成的,它也几乎覆盖了所有的食品销售渠道,包括餐饮、商超、便利店、电商、专业外卖市场等。 预制菜不仅节省了制作菜品和出餐的时间,它还极大地降低了餐饮企业的原材料和人工成本。但是预制菜的食品安全问题还有待考量,预制菜也将可能导致餐饮的工业化问题。如何准确使用预制菜以及它的发展未来,目前已成为各大餐饮企业和相关从业者炙手可热的话题。 本届论坛主题为“预制半成品市场的超级未来”,将邀请知名品牌企业与工厂、行业专家、知名餐饮商超以及外卖从业者,共同探讨中国预制菜的发展方向以及可能遇到的阻碍及解决方案,交流企业在合作中的经验与成果,开启预知菜品的全新篇章。

— 目标观众—

  • 媒体

  • 食品饮料进口商/总代理

  • 食品饮料经销商/分销商

  • 食品饮料制造/加工

  • 大型商超/便利店/零售店

  • 酒店/教育

  • 医疗/航空

  • 物流

  • 团餐/中央厨房

  • 外卖产业

  • 电商/直播

  • 连锁餐饮/特许经营店

  • 餐饮/食品服务商

  • 咖啡饮品/烘焙店/中西餐厅

  • 其他

作为近几年的消费新风口,国内预制菜市场被誉为“下一个万亿餐饮市场”,低行业集中度、低市场门槛吸引了许多企业进入预制菜领域。


据相关统计,2012年至2020年,我国预制菜相关的企业注册量从不足3000家增长至近1.3万家,年复合增速近21%。截至2022年初,我国的预制菜企业数量已经超过7万家。由此可见近两年该赛道的入局者扩增速度之快。

图片

展会现场@2021FHC

预制菜赛道,持续升温

预制菜品的火爆,是异军突起还是趋势使然?


预制菜顺应了当今时代的“懒人经济”、“宅经济”、“单身经济”。根据深加工程度和食用方便性,可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品;根据贮运方式的不同,可分为冷藏、速冻、热链、常温四类。


起底预制菜品行业,可以发现半成品餐厅或已经占据中式快餐半壁江山,在冷链团餐领域也正在被推广普及。随着餐饮供应链的升级,标准化调料定制厂家、各种食材原料、包装材料及设备厂家、冷链物流、食品加工设备、中央厨房等领域的企业都将涉足预制菜,产品也在逐渐向C端市场渗透。

无论是餐饮端,还是零售端,加上团购业务及外卖市场的发展,越来越多的预制菜进入餐饮行业,最后送到消费者手中。


《2021中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》显示:“我国目前的预制菜市场存量约为3000亿元,如果按照每年20%的复合增长速度估算,未来6-7年我国预制菜市场或将超万亿元规模,长期来看我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。”


主办单位 :上海博华国际展览有限公司

地址:上海市虹桥路355号城开国际大厦7-8楼(200030)

联系人:刘凤玲 女士 / 闫经理

手机:18721286797/13681860327

微信:18721286797/13681860327

展位预订:http://fhcfair.vanzol.com/about/298740.html


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